Комментарии: Хамон (дегустация)

Реликт : другие произведения.

Комментарии: Хамон (дегустация)
()

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]

Размещен: 13/08/2019, изменен: 13/08/2019. 5k. Статистика.

Аннотация:
Натурный эксперимент над хамоном. Если у кого-то есть иное мнение или дополнение к написанному - смело пишите, пригодится!

ОБСУЖДЕНИЯ: Мемуары (последние)
08:11 Виноградов П. "Пишу рецензии. Не очень дёшево, " (295/71)
07:39 Гавриленко Д.С. "Биографические листки (продолжение)" (1)
03:52 Бояндин К.Ю. "Генеративная музыка. Suno, " (56/7)
11:36 Уралов-Хуснуллин "Прихоти любви в 70-х" (107/1)

Добавить комментарий Отсортировано по:[убыванию][возрастанию]

ОБЩИЕ ГОСТЕВЫЕ: 06:25 "Форум: Трибуна люду" (20/19) 06:24 "Форум: все за 12 часов" (252/101) 03:04 "Технические вопросы "Самиздата"" (233/3) 19:00 "Диалоги о Творчестве" (255/5) 25/11 "Форум: Литературные объявления" (666) 25/11 "О блокировании "Самиздата"" (294)
ОБСУЖДЕНИЯ: (все обсуждения) (последние) 09:33 Безбашенный "Запорожье - 1" (63/20) 09:30 Дурасов А.М. "Дилогия "По ту сторону измены" " (1) 09:12 Тухватуллина Л. "Когда замерзает луна..." (24/2) 09:10 Тухватуллина Л. "Застывший миг" (87/1) 09:10 Nazgul "Магам земли не нужны" (903/15) 09:09 Бурланков Н.Д. "Русско-русский словарь" (777/13) 08:59 Березина Е.Л. "Как-то юнга Дудочкин бросил " (6/1) 08:49 Уралов А. "Мясо "из пробирки"" (672/11) 08:45 Чернов К.Н. "Армия, флот, вооружение (Записки)" (399/16) 08:42 Калинин А.А. "Откровение от почемучки (Сонет " (1) 08:42 Панченко Г.К. "Краткий обзор рассказов Ад-" (74/6) 08:41 Коркханн "Угроза эволюции" (899/25) 08:40 Винокур Р. "О поэтах прошлого" (4/3) 08:29 Давыдов С.А. "Флудилка Универсальная" (600/14) 08:27 Уоллер Р.Д. "Мосты округа Мэдисон" (1) 08:26 Козлов И.В. "Коллективный сборник лирической " (3/2) 08:23 Логинов Н.Г. "Чем голова седее..." (18/1) 08:18 Цодикова А. "35 лет в Америке" (6/5) 08:11 Виноградов П. "Пишу рецензии. Не очень дёшево, " (295/71) 08:05 Марин Р. "В Находке дождь, в Сеуле снег " (1) Полный список...>>
РУЛЕТКА: Академия Стихий Своя дорога Роковая наследственность. Рекомендует Якивчик А. ВСЕГО В ЖУРНАЛЕ: Авторов: 108583 Произведений: 1671281 Список известности России СМ. ТАКЖЕ: Заграница.lib.ru \| Интервью СИ Музыка.lib.ru \| Туризм.lib.ru Художники \| Звезды Самиздата ArtOfWar \| Okopka.ru Фильм про "Самиздат" Уровень Шума: Интервью про "Самиздат" НАШИ КОНКУРСЫ: Рождественский детектив-24	30/11 ПОЗДРАВЛЯЕМ: А.Астраханский Аккуратов А.С. Акстись А.С. Андрианов С.Н. Бахчевников В.В. Белокурова Е.Э. Болотин Д.Г. Быков А.В. Володин И. Герасимов А.А. Гордийчук А.Н. Грахн А. Грибовская И. Деревянченко М. Долгополова П.Р. Заболотников А.А. Зайкина Н. Ильиных С.И. Каретников Н.В. Катджит Д. Колентьев А.С. Колчанов А. Костенкова К.Е. Кравцив Р.Б. Красулина Н. Кремнев Е.А. Лигина В.В. Лобач М.П. Макарова Е.А. Мельник А.А. Мызников В.Е. Немец Л. Нинель Т. Овчинникова М.С. Палитко С.А. Певзнер М.Я. Перунова О.А. Печников В.Ю. Подвисоцкий Д.В. Попова К.А. Прочерк И.А. Раев А.М. Райкири Рыжая Садов М.В. Салий Е. Саранча В.П. Соловьева К. Сорокин О.В. Староветров Р. Трамонтана П. Фаг А. Чиширская Р. Чудинова Т. Alucard-Den-Engla Corvus Foxurineko Mur A. Neya B.
ПОСЛЕДНИЕ ПОСТУПЛЕНИЯ: (7day) (30day) (Рассылка) 28/11 Иевлев Г.В. "В плену горячей звезды" 28/11 Низовцев Ю.М. "О необходимости присутствия " 26/11 Ледовский В.А. "Силы разные..." 26/11 Кротков А.П. "Маски-шоу Павла Воткова" Полный список...>>

4. *Афанасьева Ольга 2019/10/13 20:47 [ответить]
  > > 3.Реликт
  > с тем же размещением фото... покрутить - то уменьшается. Зато подробности рассмотреть можно :)
   точно!
   но, чеслво, проще посмотреть сразу в тексте фотоочерка, и потом крутить колесики, конечно можно, чем:
  - раз клик - открыть в отдельном окне иллюстрации,
  - два и до десяти - открыть КАЖДЫЙ кадр в отдельном окне,
  - дцать клик - вернуться к тексту и посмотреть пояснения к фото.
   вот что точно верно и хорошо, да, респект, "подробности рассмотреть можно"
   замечательно, что поделились впечатлением, этого в энциклопедии и путеводителе не прочитаешь. Спасибо.
   Именно потому, что уважаю вас как эрудированного, информированного и хорошо публикуемого автора, досадно видеть наспех сщитое неточное в деталях любительское эссе, Вы можете лучше, я же знаю, потому и возникаю, на другого автора и не стала бы время тратить. А вы терпимо и с достоинством принимаете критику, за что особая благодарность.

  >По поводу DOP и т.п. я вроде правильно написал "вроде" ГОСТа, в том смысле, что если есть - это говорит о том, что сделано все по неким единым правилам :)
   простите, действительно придралась, это моя профессиональная деформация сработала. Да, для неспециалиста нет разницы, что стандарт, что гост, что знак качества. Может быть в литературном произведении этого не надо уточнять. Но тут вроде как с претензией на дегустацию и оценку элитного продукта замахнулись неподетски. А поскольку я профессионально не один год занималась и стандартизацией и дегустацией продуктов, то простите, вы сами напросились на отзыв:) ... По крайней мере кое-что может и вы узнали нового, а не только я как читатель. На то и комменты, не правда ли?

  > Насчет готовки - хм, а вот как раз ни разу не видел (в Испании) чтобы из хамона что-то готовили. Всегда так едят. Но,... что сам видел, то и описал :)
   как на самом деле там едят, точно знают, наверное, только сами испанцы. А тут мы как умеем, так и жуем, можем даже и коньяк салом, если задаром кто случайно предложит.
   мне кажется, что в еде, как и в сексе, как тебе хорошо - то и правильно:)

3. Реликт (ubegischeV@yandex.ru) 2019/10/13 10:58 [ответить]
  Да, критика, как всегда справедлива :) Слаб я по жизни в компьютерах, ой, слаб. Тем более во всяких тонкостях с тем же размещением фото.
  Хотя в этом я не понял. Да, сразу большое фото, но если на ctrl нажать и колесико н мышке покрутить - то уменьшается. Зато подробности рассмотреть можно :)
  По поводу DOP и т.п. я вроде правильно написал "вроде" ГОСТа, в том смысле, что если есть - это говорит о том, что сделано все по неким единым правилам :)
  Насчет готовки - хм, а вот как раз ни разу не видел (в Испании) чтобы из хамона что-то готовили. Всегда так едят. Но,... что сам видел, то и описал :)

2. *Томашева Ксения (tig.kseniya@gmail.com) 2019/10/13 01:40 [ответить]
Самый прикол, что суперделикатес это для туристов. Вообще в основном все хамоны (по-нашему презунту) идут на готовку. В еду на бутерброды только отборные куски идут.

1. *Афанасьева Ольга 2019/10/13 01:36 [ответить]
  > Если у кого-то есть иное мнение или дополнение к написанному - смело пишите, пригодится!
   ну, есть мнение ... попробую смело написать.
   К тексту, мнению автора, информации - нет претензий, хотя оформить можно было бы интереснее.
   А вот вопрос. Для кого? для элиты, избранных, каких пару процентов не только от населения тут, но даже немного даже на СИ. Значит, для избранных надо и качество особое. А тут...
  страшно неудобно смотреть иллюстрации.
   При всем уважении к автору, простите вякну, что тут уважения к читателю не просматривается, а очень даже наоборот.
   Понятно, что снималось с большим разрешением просто потому, что так настроена камера и неохота каждый раз менять.
   Но именно тут было бы удобно для читателя (если только не ограничено требования конкурса, для которого выкладывается), лучше бы автор немного заморочился, перекинул в небольшой формат, чтоб грузилось быстро, что можно сделать в любом простейшем редакторе графики, вставить тут как и предусмотрено именно кадр, а не ссылку на него. При этом вполне возможно и в текст вставить. Чтоб читателю было удобно.
   Но если на читателя начхать, на посещаемость начхать, то и так можно абы как. Тогда вопрос: а зачем? Просто отметиться "и я там был, мед, пиво пил".

  заметки:

  > рекламный
  характер (,) и для того, чтобы получить из них не ИНФОРМАЦИЮ, а практическую пользу (,) нужно время.

  > Аббревиатуры "D.O" или "D.O.P" - свидетельствуют о соответствии неким, ну, скажем ГОСТам,
   не совсем так, это скорее знак качества конкретной провинции. Устанавливается он не гос.службой стандартизации, а министерством сельского хозяйства.

  > вино, использованное в процессе дегустации
   заметки по дегустации:
   - профессиональные дегустаторы используют для освежения вкуса воду, чаще всего прокипяченную и охлажденную,
   - дегустационная порция не более 20г.
   - дегустация должна быть в помещении без посторонних запахов,
   - дегустация проводится одновременно всех подготовленных образцов в течении не более двух часов.
   - нужны четко определенные критерии оценки (внешний вид, вкус, запах, сухость, профессиональность нарезки...)
   - оценка, как и положено оценке, бывает у профессионалов в баллах, потом вычисляется средний балл и только так можно сравнить, что действительно лучше.
   И всё то просто для того, чтобы почувствовать тонкие оттенки вкуса, иначе получится так, как и получилось - разницы не почувствовали вообще, хотя просто логически должна же быть хоть в чем-то.

   Из текста не понятно,
   что есть принципиально два вида хамона: от черных свиней, и от белых свиней.
   Что разница есть по срокам сушки,
   и непонятно какой хамон как дегустировался, по каким критериям.

   Но безусловно есть новая информация просто по хамону вообще, за что автору спасибо.

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"

Реликт : другие произведения.

Комментарии: Хамон (дегустация) ()

Комментарии: Хамон (дегустация)
()