Martann : другие произведения.

Комментарии: Книга рецептов Фреда Борнлифа, шеф-повара ресторана "Олений рог"
 (Оценка:9.00*3,)

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
  • © Copyright Martann (martann@mail.ru)
  • Размещен: 17/02/2015, изменен: 16/02/2016. 68k. Статистика.
  • Справочник: Изобретательство
  • Аннотация:
    Кулинарная книга полностью. Рецепты собирались по-разному, и авторство я не всегда могу установить. Однозначно авторские рецепты помечены: * - из книги Хестона Блюменталя "Как дома", ** - из книги Джулии Чайлд "Основы классической французской кухни", *** - из книги Поля Бокюза "Мои лучшие рецепты. Ряд рецептов и технологий был мною взят у кулинарных авторитетов в Живом Журнале, таких, как Катя Lyukum, Григорий Greg_butcher, и другие. Все рецепты я опробовала на себе и близких. так что ничего невыполнимого там нет!!! Будут вопросы - задавайте, отвечу.
    		• ОБСУЖДЕНИЯ: Изобретательство (последние)
    21:51 Лемешко А.В. "Как спасти термоядерные реакторы?" (20/1)
    12:51 Бояндин К.Ю. "Живая очередь" (71/1)
    Добавить комментарий Отсортировано по:[убыванию][возрастанию]
    Страниц (2): 1 2
    ОБЩИЕ ГОСТЕВЫЕ:
    03:10 "Форум: Трибуна люду" (179/101)
    03:09 "Форум: все за 12 часов" (235/101)
    02:46 "Технические вопросы "Самиздата"" (235/2)
    23:50 "Диалоги о Творчестве" (289/34)
    25/11 "Форум: Литературные объявления" (666)
    25/11 "О блокировании "Самиздата"" (294)
    ОБСУЖДЕНИЯ: (все обсуждения) (последние)
    04:31 Хохол И.И. "Просьба" (58/4)
    04:07 Седрик "Список фанфиков с моими комментариями" (382/7)
    03:56 Каминяр Д.Г. "Средиземье и сычи" (4/3)
    03:54 Меркулов Е.Ю. "Письмо Деду Морозу - 2023" (30/4)
    03:47 Юрченко С.Г. "Свет Беспощадный" (716/3)
    03:41 Уралов А. "Мясо "из пробирки"" (683/15)
    03:29 Редактор "Форум: все за 12 часов" (232/101)
    03:25 Щукин М. "Гекатессы 3" (138/2)
    03:02 Давыдов С.А. "Флудилка Универсальная" (603/4)
    02:59 Орлов Д.Е. "Маленький Саша. Прода. 96" (249/1)
    02:58 Чернов К.Н. "Записки Империалиста Книга " (710/4)
    02:19 Ибнейзер Э. "Диабет, ожирение, и как это " (7/1)
    02:09 Боровиков А.П. "Выигрыш" (3/2)
    02:05 Виноградов Z.П. "Пишу рецензии. Не очень дёшево, " (303/9)
    01:54 Ким В.В. "Минимально необходимое воздействие-" (128/23)
    01:44 Санфиров А.Ю. "Фармацевт 4" (25/1)
    01:25 Шрап В. "Хайяминки" (2/1)
    00:58 Шурыгин А. "Кисловодск. Экскурсия по городу " (43/2)
    00:48 Тишайший П. "Трансформации электрона и " (298)
    00:39 Симонов С. "Цвет сверхдержавы - красный " (552/1)

    РУЛЕТКА:
    Академия Стихий
    Своя дорога
    Роковая наследственность.
    Рекомендует Якивчик А.

    ВСЕГО В ЖУРНАЛЕ:
     Авторов: 108583
     Произведений: 1671281

    Список известности России

    СМ. ТАКЖЕ:
    Заграница.lib.ru     | Интервью СИ
    Музыка.lib.ru | Туризм.lib.ru
    Художники | Звезды Самиздата
    ArtOfWar | Okopka.ru
    Фильм про "Самиздат"
    Уровень Шума:
    Интервью про "Самиздат"

    НАШИ КОНКУРСЫ:
    Рождественский детектив-24


    30/11 ПОЗДРАВЛЯЕМ:
     А.Астраханский
     Аккуратов А.С.
     Акстись А.С.
     Андрианов С.Н.
     Бахчевников В.В.
     Белокурова Е.Э.
     Болотин Д.Г.
     Быков А.В.
     Володин И.
     Герасимов А.А.
     Гордийчук А.Н.
     Грахн А.
     Грибовская И.
     Деревянченко М.
     Долгополова П.Р.
     Заболотников А.А.
     Зайкина Н.
     Ильиных С.И.
     Каретников Н.В.
     Катджит Д.
     Колентьев А.С.
     Колчанов А.
     Костенкова К.Е.
     Кравцив Р.Б.
     Красулина Н.
     Кремнев Е.А.
     Лигина В.В.
     Лобач М.П.
     Макарова Е.А.
     Мельник А.А.
     Мызников В.Е.
     Немец Л.
     Нинель Т.
     Овчинникова М.С.
     Палитко С.А.
     Певзнер М.Я.
     Перунова О.А.
     Печников В.Ю.
     Подвисоцкий Д.В.
     Попова К.А.
     Прочерк И.А.
     Раев А.М.
     Райкири
     Рыжая
     Садов М.В.
     Салий Е.
     Саранча В.П.
     Соловьева К.
     Сорокин О.В.
     Староветров Р.
     Трамонтана П.
     Фаг А.
     Чиширская Р.
     Чудинова Т.
     Alucard-Den-Engla
     Corvus
     Foxurineko
     Mur A.
     Neya B.
    ПОСЛЕДНИЕ ПОСТУПЛЕНИЯ: (7day) (30day) (Рассылка)
    00:08 Манчев В.С. "Царичина (1 часть)"
    22:10 Неизвестный А.Ф. "Часть Вторая"
    17:04 Шаповал Н.И. "Сборник стихов"
    12:34 Бирюк В. "Зверь лютый. Книга 5. Парикмахерия"
    28/11 Иевлев Г.В. "В плену горячей звезды"
    16. Martann (martann@mail.ru) 2016/03/10 11:21 [ответить]
      > > 15.Бурундук
      >Севиче впечатлило. Аж захотелось самому сделать. Спасибо за рецепты.
      
      С севиче главное - чтобы рыба была хорошая. Идеален клыкач, ну, или хороший палтус.
      
    15. Бурундук 2016/03/09 20:02 [ответить]
      Севиче впечатлило. Аж захотелось самому сделать. Спасибо за рецепты.
    14. *Martann (martann@mail.ru) 2016/02/16 17:12 [ответить]
      > > 13.Самойлова Татьяна
      >а что такое ССЧП?
      
      свежесмолотый черный перец :-)
      
    13. *Самойлова Татьяна (kramnikt@gmail.com) 2016/02/16 17:00 [ответить]
      а что такое ССЧП?
    12. *Хельга Лу (Helga_Ly@mail.ru) 2015/12/24 16:53 [ответить]
      > > 11.Martann
      >> > 10.Хельга Лу
      >>мне по душе рецепт Тыквенного супа, уверена это очень вкусно, и главное - полезно!
      >
      >И просто, что тоже немаловажно.
      ага, и для меня это сейчас в первую голову важно))
      >
      >>и еще стейк оленины привлек, с ягодами можжевельника и красным вином + что-то еще, уже не помню, видимо вкусно, при этом ягоды можжевельника весьма специфические (я из них делала настойку из спирта/вода. Налила своей приятельнице, та принесла мужу, он выпил и спросил: - Ты ничего не перепутала, это точно можно пить или растирать тело?! :)
      >
      >Первая книга про Ниро Вульфа, которую я прочитала, была как раз со спором насчет можжевеловых ягод, сколько их надо добавлять в мясо. Да, они весьма специфического вкуса, но их поэтому и используют с дичью.
      значит вкуснятину толстотяка оценила)) а вот про ягоды я не помню, хотя вроде все у РС прочитала
      >
      >>забыла добавить, чтоя ела оленину, она э-э постная очень, а вот пельмени из оленины вкусные!
      >Оленину, кстати, вполне реально купить в Москве. И собственно мясо, и пельмени с ней я видела в магазинах Вкусвилл.
      не удивительно, в М теперь как в Греции))
      я ела пельмени на севере я-ненецокго или ханты-м округов - не помню точно), часто была в командировках
    11. Martann (martann@mail.ru) 2015/12/24 15:33 [ответить]
      > > 10.Хельга Лу
      >мне по душе рецепт Тыквенного супа, уверена это очень вкусно, и главное - полезно!
      
      И просто, что тоже немаловажно.
      
      >и еще стейк оленины привлек, с ягодами можжевельника и красным вином + что-то еще, уже не помню, видимо вкусно, при этом ягоды можжевельника весьма специфические (я из них делала настойку из спирта/вода. Налила своей приятельнице, та принесла мужу, он выпил и спросил: - Ты ничего не перепутала, это точно можно пить или растирать тело?! :)
      
      Первая книга про Ниро Вульфа, которую я прочитала, была как раз со спором насчет можжевеловых ягод, сколько их надо добавлять в мясо. Да, они весьма специфического вкуса, но их поэтому и используют с дичью.
      
      >забыла добавить, чтоя ела оленину, она э-э постная очень, а вот пельмени из оленины вкусные!
      Оленину, кстати, вполне реально купить в Москве. И собственно мясо, и пельмени с ней я видела в магазинах Вкусвилл.
      
      
      
    10. *Хельга Лу (Helga_Ly@mail.ru) 2015/12/24 15:24 [ответить]
      мне по душе рецепт Тыквенного супа, уверена это очень вкусно, и главное - полезно!
      и еще стейк оленины привлек, с ягодами можжевельника и красным вином + что-то еще, уже не помню, видимо вкусно, при этом ягоды можжевельника весьма специфические (я из них делала настойку из спирта/вода. Налила своей приятельнице, та принесла мужу, он выпил и спросил: - Ты ничего не перепутала, это точно можно пить или растирать тело?! :)
      забыла добавить, чтоя ела оленину, она э-э постная очень, а вот пельмени из оленины вкусные!
      мне было бы интресно услышать комментарий на эти рецепты господина Ниро Вульфа)) скорее, он бы только поморщился :) а может что-то и оценил, хотя в его особняке были другие изыски
      оригинальный рассказ, вкусный :)
    9. Ольга Бредер (o_breder@rambler.ru) 2015/11/17 20:27 [ответить]
      Вкусно даже читать!
    8. Светлана (svet.kalin@mail.ru ) 2015/05/03 17:43 [ответить]
      спасибо, такое тёплое продолжение.
    7. привет 2015/04/26 10:19 [ответить]
      умереть, не встать))) от одного количества и описания приготовления - душа в раю)))) ну или желудок... спасибо. читаю всю страницу с наслаждением
    Страниц (2): 1 2

    Связаться с программистом сайта.

    Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
    О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

    Как попасть в этoт список

    Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"